Kisiel to jeden z najpopularniejszych deserów, którym zajadają się nie tylko dzieci. Jego charakterystyczną cechą jest żelowa konsystencja i kwaskowaty, ale jednocześnie słodki smak. Alternatywą dla gotowych deserów jest domowy kisiel, który z łatwością możesz przygotować samodzielnie. Kisiel przygotowywany w domu jest nie tylko smaczny i zdrowy, ale również niskokaloryczny. Na dodatek tego typu deser jest niezwykle łatwy w przygotowaniu. Domowy kisiel idealnie nadaje się dla osób na diecie, ale również będzie świetną przekąską dla dzieci i osób starszych. Jak przygotować domowy kisiel? Jaki jest sekret tego deseru?  

Kisiel – co to właściwie jest? 

Kisiel to deser, który cieszy się ogromną popularnością. Przygotowuje się go na bazie wywaru owocowego i zagęszcza mąką ziemniaczaną. Deser ten uwielbiają nie tylko dzieci, ale również dorośli i starsi. Co więcej, domowy kisiel to niskokaloryczna przekąska, idealna do spożycia w ciągu dnia jako deser lub na podwieczorek.  Kisiel z mąki ziemniaczanej jest również niezwykle łatwy w przygotowaniu. Kisiel uznawany jest za przekąskę podawaną na zimno, choć serwuje się go także na ciepło. W sklepach dostępnych jest wiele rodzajów tego smakołyku, głównie w wersji instant. Proszę należy bowiem jedynie zalać wrzątkiem. Wiele osób nie zdaje sobie jednak sprawy z tego, że kisiel możesz przygotować samodzielnie w domu. Jego podstawę stanowią głównie owoce, najlepiej sezonowe. Jeśli jest taka potrzeba, możesz dosłodzić go do smaku cukrem, ksylitolem lub miodem. Przepis na kisiel z soku jest banalnie prosty - każdy z pewnością poradzi sobie z jego przygotowaniem.  

Kisiel - właściwości prozdrowotne 

Kisiel to przekąska lekkostrawna i zdrowa. Znana jest również przekąska - kisiel z soku dla niemowlaka. Podstawowym elementem każdego kisielu są owoce. To niezwykle uniwersalny deser, ponieważ możemy dodać nasze ulubione składniki, dowolnie modyfikując przepis. Najbardziej popularny jest ten o smaku malinowym i truskawkowym, a także wiśniowym. Przygotowując deser na bazie truskawek, dostarczamy do naszego organizmu cennych soli mineralnych, jak magnez i potas, a także pektyn, które regulują procesy trawienne, oczyszczając jelita z resztek pokarmu.  

Domowy kisiel owocowy - zdrowa propozycja na przekąskę, podwieczorek lub kolację

Truskawki znane są także ze swoich właściwości odtruwających i oczyszczających. Wszystko to za sprawą bromeliny, czyli enzymu odpowiedzialnego za rozkład białek w organizmie. Owoce te zalecane są więc osobom, u których występują problemy trawienne białka lub chcą zrzucić zbędne kilogramy. Truskawki to również bardzo cenne źródło żelaza. Powinny znaleźć się w kobiecej diecie, ponieważ chronią przed anemią, wzmacniają organizm, a także mogą poprawiać stan skóry i włosów. Bazą do przygotowania domowych deserów mogą stać się soki ekologiczne i ekologiczne przetwory. 

Domowy kisiel - przepisy 

Domowy kisiel malinowy 

Składniki: 

• 2 szklanki wody 
• 3 łyżki cukru 
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej 
• 1/2 szklanki domowego soku malinowego 

Przygotowanie: 

1,5 szklanki wody zagotować wraz z cukrem, wlać sok malinowy. W pozostałej ilości wody (0,5 szklanki) rozmieszać mąkę ziemniaczaną, wlać do gotującej się wody z cukrem i sokiem, zagotować. Kisiel rozlać do szklaneczek. Kisiel malinowy możemy podawać z malinami lub innymi owocami sezonowymi. Kisiel z soku malinowego to propozycja, która przypadnie do gustu każdemu.  

Kisiel z soku jabłkowego z rodzynkami 

Składniki: 

• 4 łyżeczki mąki ziemniaczanej 

• 1 łyżeczka cukru 
• 2 łyżeczki rodzynek 
• 3 szklanki soku jabłkowego 
• 0,5 szklanki wody 

Przygotowanie: 

W połowie szklanki wody rozrobić mąkę. Sok zagotować z cukrem i rodzynkami. Zalać wodą i wymieszać z mąką ziemniaczaną. Całość zagotować, cały czas mieszając. Gorący kisiel rozlać do miseczek. Gotowy kisiel podajemy z bitą śmietaną, kruczymi ciasteczkami lub ptysiową słomką.  

Domowy kisiel z owocami 

Składniki:

• 1 jabłko (najlepiej słodkie np. ligol, cortland, delikates) 
• 1 szkl. (100 g) mrożonych malin 
• 2 łyżki (20 g) skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej 

• 1,5 szkl. (350 ml) wody 
• 0,5 szkl. (100 ml) wody w osobnej szklance 
• przyprawy: szczypta cynamonu, imbiru, kurkumy, 2 goździki 
• syrop daktylowy, melasa buraczana, miód 

Przygotowanie: 

Owoce umyj, pokrój na kawałki i wrzuć do garnka. 350 ml wody wlej do garnka, a resztę do szklanki. Do garnka, w którym są owoce dodaj przyprawy – cynamon, imbir, kurkuma i dwa goździki. Owoce zagotuj, by zmiękły i puściły sok. Następie wyjmij goździki. Jeśli chcesz, by kisiel miał gładką konsystencję możesz zmiksować go dokładnie za pomocą blendera lub przecedzić owoce na sitku. Wówczas w garnku pozostanie sam sok.