Sok z kiszonych buraków znany jest nie od dziś ze swoich prozdrowotnych właściwości. Niegdyś był jednym ze stałych elementów w spiżarniach i kuchniach naszych babć. Dziś znów wraca do łask, by na stałe zagościć w naszych jadłospisach. Niezwykle cenny dla osób, które znają jego działanie, stosowany w profilaktyce, ale również uznawany za skuteczne lekarstwo w leczeniu wszelkich infekcji – sok z buraka warto włączyć do swojej codziennej diety.
Dziś dokładnie znamy działanie składników, zawartych w soku z kiszonych buraków. Z tego względu coraz częściej sięgamy po przepisy na bazie soku lub sami przygotowujemy wywar.
Sok z kiszonych buraków - właściwości
Na co pomaga sok z kiszonych buraków? Ma on szerokie zastosowanie w łagodzeniu i leczeniu wielu dolegliwości. Wspomaga i odbudowuje florę bakteryjną jelit, a jego stosowanie wskazane jest również osobom po kuracji antybiotykowej. Zawarte w nim składniki aktywne i substancje pomagają w wydalaniu kwasu moczowego z organizmu, usprawniając pracę nerek. Właściwości buraków kiszonych są coraz bardziej doceniane, nie tylko przez miłośników zdrowej diety.
Sok z buraka kiszonego i zakwas z buraków mają również działanie oczyszczające - wspomaga wydalenie toksyn z organizmu. Sok z buraka kiszony reguluje także ciśnienie krwi i co ważne - obniża poziom cholesterolu. Dzięki wysokiej zawartości żelaza, wykazuje również działanie krwiotwórcze. Sok z kiszonych buraków może więc okazać się skuteczną bronią w leczeniu anemii. Dodatkowo, kiszony sok z buraków posiada szereg uniwersalnych właściwości - poprawia koncentracje, dodaje energii oraz dzięki dużej zawartości błonnika, wspomaga proces odchudzania, ułatwiając dążenia do idealnej sylwetki.
Podstawą omawianej w artykule substancji leczniczej są oczywiście buraki, a te jak wiadomo są cennym źródłem witamin i minerałów. W ich składzie znajdziesz witaminy A, C i B, ale również składniki mineralne – potas, żelazo, wapń i magnez. Buraki kiszone są także cennym źródłem kwasu foliowego. Sok z buraków w określonych ilościach powinni również spożywać diabetycy, osoby borykające się z kamicą nerkową oraz reumatyzmem. Sok z buraków dla cukrzyka – to również dobra propozycja.
Zastanawiasz się - jak zrobić kiszony sok z buraków? Sprawdź nasze porady i przygotuj samodzielnie prozdrowotny wywar.
Sok z kiszonych buraków - przepis
Składniki:
- Kilogram buraków
- 6-7 ząbków czosnku,
- 2 litry przegotowanej wody (ostudzonej),
- ziele angielskie, liście laurowe,
- sól, np. himalajska (łyżka na litr wody)
Przygotowanie:
Niektórzy zalecają również, by do wywaru dodać kromkę razowego chleba.
Buraki myjemy, obieramy i kroimy w grube plastry lub w ćwiartki. Warzywa układamy w kamionce lub dużym słoiku i przekładamy czosnkiem i przyprawami. Kolejno wszystko zalewamy wodą z solą do momentu aż wszystkie buraki zostaną przykryte.
Słoik odstawiamy na 5-7 dni w zacienione miejsce. Gdy zakwas jest już gotowy odcedzamy całość i przelewamy do czystego słoika. Gotowy sok z kiszonych buraków przechowujemy w lodówce. Pozostałych części buraków nie wyrzucamy. Będą idealnym dodatkiem do obiadu. W tym celu wystarczy zetrzeć je na grubej tarce, dodać jabłko i odrobinę cebuli.
Tak przygotowany sok z kiszonych buraków to idealna propozycja do picia w sezonie zwiększonej zachorowalności na infekcje. By wzmacniać układ odpornościowy dziecka, możesz podawać go maluchowi dwa razy dziennie.
Sok z kiszonych buraków - gotowe produkty dla zapracowanych
Przygotowanie soku z buraków wymaga czasu i chęci. Jeśli jednak chcesz zacząć pić sok z buraków, a nie masz możliwości przygotowania go samodzielnie – nic nie szkodzi! Bio Food przygotował dla Ciebie propozycje ekologicznych produktów, przygotowanych według tradycyjnej receptury.
Zamknięty w poręcznej butelce sok z kiszonych buraków to idealna propozycja dla wielbicieli soków warzywnych. Możesz zabrać go ze sobą do szkoły, pracy czy na uczelnię. Idealny jako dodatek do przekąsek czy obiadu.
Sok z kiszonego buraka Bio Food to zdrowa alternatywa dla soków owocowych i codzienna dawka witamin i składników odżywczych. Idealny dla całej rodziny.
Sok z kiszonego buraka o pojemności 300 ml to świetny pomysł na prezent dla najbliższych. Pokaż, że dbasz o ich zdrowie i dobre samopoczucie i wybierz dla nich praktyczny upominek w postaci ekologicznego soku warzywnego.
Sok z buraka – dla kogo, dawkowanie
Sok z buraka ile pić dziennie? Sok z bura zaleca się przede wszystkim kobietom w ciąży, gdyż jego właściwości bardzo pozytywnie wpływają na rozwój płodu. Czy sok z buraków może zaszkodzić? Czy można przesadzić. Z reguły uważa się, że nie powoduje on żadnych skutków ubocznych, jednak przez rozpoczęciem jego regularnego spożywania, warto skonsultować się z lekarzem. Z uwagi na to, że początkowo spożywanie czystego soku z kiszonych buraków może powodować mdłości, zaleca się, by mieszać go z sokiem z marchwi czy jabłka. Na początku należy pić nie więcej niż 1-2 łyżki soku z buraków dziennie. Dzięki temu dowiesz się, jak Twój organizm zareaguje na sok z buraków. Stopniowo możesz zwiększać dawkę.